黄嘌呤氧化酶

黄嘌呤包括咖啡因，茶碱，可可碱(主要在巧克力中发来自现) ，和马黛360百科因。 主要的化合物，黄嘌呤，是嘌呤降解途径的产物，并会在黄嘌呤氧化酶的作用下转换为尿酸。