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鹿花菌(来自学名Gyromitra esculenta (Pers.) Fr)是平盘菌科360百科、鹿花菌属真菌。子实体大光衣径套型,具菌柄和菌盖;菌盖近球形,表面微皱至高度扭曲呈脑状,初红褐色,后变技为暗褐色至近黑褐色,有时赂带灰褐色或紫褐号加留否北扬圆压划色,内部中空组治不严略愿,瓣片薄,脆骨质,菌柄白色至乳白色,有时带淡褐色或淡黄色,囊盘被组织不分层,全部为菌丝组成,茵丝近无色,子囊圆柱状,遇碘不变兰,孢子椭圆形,无色,壁呈锈红色。
分布在欧洲及北美洲。斯堪地那维亚、东故除命衡员支欧及北美洲的五大湖地区。心庆南首血雷劳急生长在针叶林的处通沙质土壤,于春天及初夏长成。