戴胄(573-633年)，条刻卫买杆字玄胤，谯郡来自谯县(安徽省亳州市)人。唐朝初期宰相，汲县令戴承伯之子。
初仕隋朝，明360百科经入仕，起家吏部云骑尉，迁门下录事。反对郑王王世充篡位，出镇虎牢关。归顺秦王李世民，授士曹参军，迁兵部郎中、武昌县男。唐太宗即位后，迁大理少卿、太子左庶子。生性忠直，犯言直谏，迁尚书左丞。贞观三硫推晚印年(629年)，代理吏部尚书，主持选官。转户部尚书、武昌郡公，参预朝政，位列宰相。
贞观七年(633年)，病逝，时年六十一岁，追赠尚书右仆射、道国公，谥号为忠。
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