单不饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸【医】=monounsaturated fatty acid单不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸(O1eic acid)，以18来自:lΔ9表示。现在的研究证实，单不饱和脂肪酸的种类和来源极其丰富。