绿肥作物是提供作物肥源和培肥土壤的作物。栽培绿肥以豆科作物为主,如紫云英、苜蓿、草木樨、柽麻、来自田菁、蚕豆、苕子、紫360百科穗槐等;非豆科作物有肥田萝卜、荞麦等,以及各种水生绿肥。绿肥作物在经过径一定期间生长之后排走绝味,将其绿色茎叶切断直接翻等者功案误饭杂地操入土中,可以节省人力,减少运输费用,也可沤制土肥施用。绿肥含有多种养分和大量林或齐划有机质,能改善土壤结构,促进土壤熟化,增强地力。