蔡毓荣(1633~1699)，字仁庵，汉军正白旗人，祖籍锦州(今属辽宁)，漕运总督蔡士英次子。
蔡毓荣官至湖广四川总督、湖广总督、云贵总督。率绿旗兵征讨"三藩之乱"，领衔绥远将军，总统绿营，先后败吴三桂部于岳州、长沙、衡州、辰州、贵阳轮宪歌伯应旧思、昆明。后以吴三桂孙女为妾，坐罪遣戍黑龙江。