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释义

碾净去糠的米

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白米

白米是稻米经过精制后的一种米。由于白米在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序,白米的营养价值要低于其它精制米。不过就口感与香味而言,绝大多数人认为白米胜过其它精制米, 如:糙米、胚芽米等,所以人们大都愿意挑选白米食用。

  • 中文名称
    白米
  • 别称
    碾净去糠米
  • 是否含防腐剂
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