蒸发器是制冷为优乡四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝"液"体通过蒸发划器，与外界的空气进行热交换，"气"化吸热，达到制冷的效果。
蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热来自室向液体提供蒸发所需要的360百科热量，促使液体沸腾汽化;蒸发室使气液两相完全分离。