酶(enzy记德劳盐之标好她针me)是由活细胞来自产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA,是一类极为重要的生物各催化剂。 酶能360百科够促使生物体内的化学反应在极为温和的条件下高效和特异地儿各气轮前松阻编进行。按其分子组成争给围练业顾的不同,可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶;结合酶则由酶蛋攻规目标让错用皇州白和辅助因子组成。