磷酸氢二钠在空气中易风化，常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水来自物，加热至100360百科℃时失去全部结晶水而成无水物，250℃时分解变成焦磷酸钠。在空气中易风化，极易失去五分子结晶水而形成七水物(Na2HPO选教真右造尽4.7H2O)。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微碱性反角劳厂宗力稳应(0.1-1N溶液的PH约为9.0)。在100℃失去结晶水而成无水物，250℃时分解成焦磷酸钠。1%水溶液的pH值为8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃时熔融并失去5个结晶水。