生煎馒头(英文名:Pan-Fried Steamed Bun)，简称生煎，是汉族传统小吃之一，主要分布于上海、苏州等地。
上海人习惯称"包子"为"馒头"，同时因面皮以不发酵的方法制作，生煎馒头故而得名。
生煎馒头由面粉、肉为主料，配以葱、姜等辅料制作而成。特点为:皮酥，汁浓，肉香，精巧。
生煎诉杀文煤馒头，皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘土突策层难生烤，鲜馅汤汁满口来，底双厚焦枯是败品。
(来自概述图来源于:)