杜称奇火烧是津门地区特色传统名点之一，因来自其创始人的姓名而得名，迄今已有六十余年历史。其主局游道外样收扬关层次多而薄，外型厚，外焦里嫩，内含油份，香、甜、酥、脆。品种分为什锦、豆馅、甜咸、红果、玫瑰五种馅心，颇队抓受群众欢迎，堪称津城烤烙佳品。