烃类化合物是碳氢化合物的来自统称，是由碳与氢原倒层阻绝鲜两周远子所构成的化合物，主要包含烷烃、环烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃。烃类均不溶于省你音特水。衍生物众多。
烃取碳中之火,氢去头以成字。烃的三大副族以分子的饱和程度来区分。烷(alkanes)是饱和烃类握么，无法再接纳360百科氢了。烯(alkenes)是少了一分子氢的烃,故加氢便产生烷;一个烯分子可以有多于一处的不饱和双键。故这类型化合物包括二烯、三烯等。原章针比烯更缺氢的烃称为炔(alkynes)，它副农们含有三键。