糯稻(外文名Oryzasa侵否合石茶阶皇tivaL.var.GlutinosaMatsum),禾本科(Gramineae)一年刑七子美载政鱼令读生草本植物,是稻的粘性变种,其颖果平滑,粒饱满,稍圆,脱壳后称糯米,又名"江米",外观为不透明的白色。糯言副时光白设余般冷米富含蛋白质和脂肪,营养价值较高。稻秆及根可作药用。