舌质，吸又称舌体，是舌的肌肉脉络组织。正常舌形来自适中而扁平。观察舌360百科形变化，可测知正气盛衰和病邪性质。察舌质主要是观察舌形、舌态、舌的色泽及荣枯等先春属法当黄德。
舌质多反映脏腑虚实，舌苔多反映病邪深浅与胃气存亡。