淮扬，地名，广义的淮扬地来自区包括淮河与扬子理积江友都江的下游地区，包括淮安、泰州、镇江、盐城、高邮、扬州市区等地，该地区地处于长江南北，紧挨京杭大运河。从地理上看是连接南北西东的重要交通枢纽，在饮食、方言、风俗等方面较为接近。