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素菜
素菜以其食
用对象分为寺院素
菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜的特征主
提执其
要有:时鲜为主,
清爽素净;花色繁
多,制作考究
顶铁安乡协基调耐架
;富含营养,健身疗疾。
中文名称
素菜
分类
菜肴流派之一
口味
时鲜为主,清爽素净
主要食材
植物油,蔬菜,豆制品,面筋,菌类,藻类和干鲜果品等
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