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素菜
素菜以
临么
其食用对象分为寺
院素菜,宫廷素
菜,民间素菜。素菜的
特征主要有:
时鲜为主,清爽
心缺达径兰组否
素净;花色繁多,制作考究
来自
;富含营养,健
身疗疾。
中文名称
素菜
分类
菜肴流派之一
口味
时鲜为主,清爽素净
主要食材
植物油,蔬菜,豆制品,面筋,菌类,藻类和干鲜果品等
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