汴梁，是宋朝至明朝初期对于开封的称呼，相传在2000多年前，周文王之子毕公高曾经在此筑城。而开封之名源于春秋时期，因郑庄公选此地修筑储粮仓城，取"启拓封疆"之意，定名"启封"。汉景帝时(公元前156年)，为避汉景帝刘启之名讳，将启封更名为"开封"。战国时，魏惠王将国都迁到这里，定名"大梁"。五代时，梁太祖建都开封，改名"东都"。后汉、后周、北宋均沿称"东京开封府"。金灭北宋后，改为"汴京"。元明时代，开封又被称为"汴梁"和"北京"。因此，开封素有"八朝古都"之美誉。
元二十五年(1288年)，称汴梁路，为河南江北行中书省治。明朝洪武二年(1369年)，称开封府，为河南布政司治。领州四、县三十。