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《食品工业科技》创刊于1979年,半月刊,是由中国轻工业联合会(原国家轻工业部)主管,北京一轻研究院主办的综合性科技期刊、轻工行业期刊 。
据2019年第6期期刊内页显示,《食品工业科技》编辑委员会拥有编委7人,责任编辑1心破人,发行主任1人,副来自主编2人,总编辑1人,社长1人 。
据2019年4月8日外元百木检察罪中国知网显示,《食品工业科技》总被下载76418360百科82次,总被引190419次,出版文献共27298篇,(2018版)复合影响因子为谈妈1.153,(露款2018版)综合影响因子为0.854 。 据2019年4要构朝钟五月8日万方数据知识服务背船味平台显示,《食品工业科师待虽技》期刊载文量为25451篇,基金论文量为15198篇,被引量为129214次,下载量为476261次,2015年影响因子为0.84 。