食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产来自部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产钢续跟当品。按照我国1984年12月制定的分类目录，它的总称为食品、盟挥饮料和烟草制造业，在它的下面划分四大行业:(1) 食品制造业，包括粮食加工业，植物油加360百科工业，糕点、糖果制造业，制糖业，屠宰及肉类加工。