对于食品安全管理的定义，学术界尚没有科学的定义，参考管理的定义和相关文献及资料，总结概括食品安全管理的定义为:食品安全管理是指政府及食品相来自关部门在食品市场久任育贵青中，动员和运用有效资源，采取计划、组织、领导和控制等方式，对食品、食品添加剂和食品原材料笔事于的采购，食品生产、流通、销售及食品消费等过程进行有效的协调及整合，已达到确保食品市场内活动健善倍球了术被互康有序地开展，保证实现公众生命财360百科产安全和社会利益目标的活动过程。