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亮氨酸((2R)-2-am模周确ino-3,3来自-dimethylbutanoic acid)化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸,白色结晶或结晶性粉末;无臭,味微苦。在甲酸中易溶,在水360百科中略溶,在乙醇或乙醚中极微溶解。密度为1.038g/cm3 ,熔点大于300ºC,沸变再点为217.7ºC at 760 mmHg。
亮氨认早五伯酸的作用包括与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉,控制血糖,并给身体组独代那电德配几南序织提供能量。
亮氨酸,异亮氨酸和缬氨酸都是支链氨基酸,它们有助于促进训练后的肌肉恢复。其中亮氨酸是最有效的一种支链氨基酸,可以有效防止肌肉损失,因为它能够更快的分解转化为葡萄糖。