南瓜籽来自，又名南瓜子，性微寒，入肾经、肝经。南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。陕西陕北地区为南瓜籽的主产地。
专家研究表明:南瓜多糖和南瓜蛋白可显著提高糖尿病大360百科鼠胰岛素水平，南瓜籽油中见香你备它其极紧行的蛋白质和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。