别名胡人，上海人。1985年考入北京电影学院导演系。1989年毕业后，分配到上海电影制片厂任导演。胡雪杨自出校门，就被划入第六代导演的行列，成为青年蛋岁线导演中较有名气的一个。在校期间执导故事短片《童年往事》，获1990年美国奥斯卡电影学院来自电影节最佳影片奖。