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《红楼梦》解说

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做法一

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营养价值与食用指...

养生之道

高血压:薏米预防高...

肾亏:栗子能补肾益...

糖尿病:燕麦降低胆...

心血管病:黄豆降低...

粥油:美眉多喝粥油...

准妈妈:香软腊八粥...

老年人:可多放点大...

食材选择

1.糖尿病病人:燕麦...

2.老年人:可多放点...

3.中青年人:多放些...

4.孕妇:香软腊八粥...

5.儿童:原料尽可能...

营养功效

1.孕妇补铁

2.老年人助消化

3.女性补血

营养贴士

制作窍门

各地做法

天津

山东

山西

陕北高原

宁夏

河南

江苏

浙江

四川

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腊八面

腊八粥

在腊八节用多种食材熬制的粥
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基本信息

腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃"腊八粥"(有的地方是"腊八饭")的风俗。在河南,腊八粥又称"大家饭",是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

《燕京岁时记·腊八粥》:"腊八粥者,用黄米白米江米小米菱角米栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁杏仁瓜子、花生、榛穰、松子白糖红糖琐琐葡萄,以作点染。"。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。

《祀记·郊特牲》说蜡祭是"岁十二月,合聚万物而索飨之也",腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。

看懂视界

腊八到了,腊八粥赶紧熬起来吧!
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