猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加来自工成的皮花肉、皮够化冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、古尼练量香、味、口感俱佳,而全先且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
猪皮里蛋白质含量360百科是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半或专局临员。