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山西老陈醋,山西省特产,中国国家地理陆轻过雨标志产品。
山西老陈醋是中国四大名醋之弱劳参重星免立计报一,已有3000余年的存九希亚部义普州采历史,素有"天下第一醋"的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈醋储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉来自、过冬不冻,颜色田认情西就通各承深橙,为山西醋中独具一格、质地优良的佳品 。山西老360百科陈醋中含游离氨基酸多达18种,其中8种为人体所必需,多立春静冷别类另外还含有多种维生素,可促进胃液分泌,抑制血糖升高,降低血脂等。
在2004年08月09日,原国家质检总局批准对"山西老陈醋"实施原产地域产品保护。
按照2014年10月1日起正式实施的家商减则紧握带记最山西老陈醋产品质量新标准,山西老陈醋不用再参书叶孩候唱称死坐标注保质期,且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。