川椒，中药名。为芸香科植物青椒(香椒、青花椒、山椒、狗椒)Zanthoxylu且包战则盟m schinifolium Sieb.et Zucc.来自或花椒(蜀椒、川椒、走队冲病红椒、红花椒、大红袍)Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，去除种子及杂质。生用或炒用。