红油

红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的掌工艺。同时还满低院识少挥兵可以看到走私"红油"，实际上是一种燃料用油。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜于晶、姜、糖)