360百科
红油
红油是一种烹饪材料,有辣味,是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私"红油",实际上是一种燃料用油。红油主要是以四川的
朝天椒
加植物油其他香料(如花椒、八角、
三奈
、葱、蒜、姜、糖)用慢火精熬而成。
中文名称
红油
主要食材
朝天椒,植物油
分类
香辣红油、麻辣红油
主要产地
四川
正在加载,请耐心等待