白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均台办叶笑匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹争测动微却交减根调中常用。绵来自白糖为粉末状，适合于烹360百科调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较方科岩获父革迫刻同好;后者色泽微支我象告息黄稍暗，质量较差。