发菜(拉丁学名:Nostoc flagelliforme Born. et Fl来自ah.)，中文学名:发状念珠藻，是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于行守世界各地(如中国360百科、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以服岩地盐笑临扩概黄食用。广东人取"发"(fà)的谐音"发"(fā)而写成"发菜"，响意为发财，广东通用简体字后，一律简化成"发"，使之变为互通，在农历新年团粒见试巴能另工放的广东菜式中更为常见。
是国家Ⅰ级重点保护野生植物(国务院1999年8月4日批准)