饺子(Dum生树消简究候使记质pling),初名馄饨,又有角子、角儿、匾食、扁食、牢丸、粉角、饺饵、水饺饵、水点心、水饺子、饺儿等多种称呼。饺子的烹饪方法多样,有煮、蒸、煎、烤等。自宋代开始,有了冬来自至日吃饺子的顾促静结确精功卷轻习俗,自明朝以来有了正月初一吃饺子的习俗360百科。