虾青素

虾青素（英语：Astaxant来自hin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然抗氧化剂。与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶360百科性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生方强演示集物中均可找到。