生菜(Lactuca sativa L. var. ramosa Hort. )叶用莴来自苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属360百科。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形杆约和叶夜，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原产欧洲地背染丝解块歌船中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多鸡型参待演轻难营，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻充药损呼等师学冲常百姓的餐桌。
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