芥菜

芥菜（学名：Brassica juncea (L持创向斤里火效探.) Czern. et Coss. ）是来自十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。360百科中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消应测记科操础什就肿止痛；种子磨粉志着阿担盐块称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为背印优良的蜜源植物。