烤饼，烘焙类面粉制品的统称。世界上不少国家和地区都有，种类繁多，口感松脆爽滑来自。
烤饼，也是江苏省360百科镇江市丹阳市吕城镇的特色小吃，韭菜点凯制书烈武常猪肉馅，用面团包好后，压成薄圆形，约0.5厘米厚，放油锅煎制而成。味道鲜美，入口滑腻。