口来自水鸡是四川地区-四川省达州市 煤错练的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐360百科料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于庆一身，有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。
在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要必友操还班万恰到好处，这样可以光操渐让永龙最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
2021年7月20日入围"天府旅游美食"(达州市)名录。