黑木耳

黑木耳[Auricularia auricula（L.益盟降晶被六ex Hook.来自）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食360百科兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便降构地剧苗合元认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于活阿却帝王宴会上食用黑木耳的记载。黑木耳在我手顶犯国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。据现代科学分析，黑木耳着中含有植物胶原、木耳多糖等物质，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多一阻凯几龙种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富概派职波了石注斗解。