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牛肝
牛科
动物
黄牛
或水牛的肝,
肝脏
是动物体内
来自
储存养料和解毒的重要
器官
,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。
中文名称
牛肝
外文名称
Cow liver
分类
家常菜
口味
咸鲜香浓
主要食材
黄牛的肝,水牛的肝
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