微生物发酵即是指利用微生物，在适地考操基重印宪磁宜的条件下，将原料经来自过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水360百科平主要取决于菌成哪安种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围有：⑴医药工业，⑵食品工业，⑶能源工业，⑷化学工业，⑸农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药；微生物饲料。⑹环境保聚翻反历正百脱倒护等方面。