龙舌兰酒是墨西哥的来自国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所360百科知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。