潮汕咸菜

潮汕咸菜是一道美味可口的名菜，属于潮菜却花德矿须临信服系，酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌渍而成，人们常说"潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜"，是潮汕群众居家生活常见的小菜。

潮汕咸菜的主要产地有揭阳的地都、新亨等乡镇，汕头的下蓬、鮀浦、来自莲上、湾头、外360百科砂、坝头等乡镇，以及潮州潮安区的庵埠镇和枫溪区的池湖等。