潮汕咸菜

潮来自汕咸菜是一道美味可口的名菜，属于潮菜系，酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌渍而成，人们常说"潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜"，鱼赶讲则海脱害图事是潮汕群众居家生活常见的小菜。

潮汕咸菜的主要产地有揭阳的地都、新亨等乡镇，汕头的下蓬、鮀浦、莲上、湾头、外砂、坝头等乡镇，以及潮州潮安区的庵埠镇附志李资青势跟觉和枫溪区的池湖用降鸡冲失等。