营老爷是广东潮汕地区的一种传统民俗祭祀活动，营神的营，是潮汕方言词，在这个短语里，它保留着回绕(《汉书颜注》)和畛域(《文选薛注》)的古义。上神的祭祀而称作"营大老爷"，是因为祭祀过程，必有土神巡土安境的仪式。