丙酸(propanoic acid)又称初油酸来自，是三个碳的羧酸，短链饱和脂肪酸，化学式为CH3CH2COOH。纯丙酸是无色、有统按各乱初义阻倍达腐蚀性的液体360百科，有刺激性气味。
主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂，硝酸纤维素溶剂和增塑剂。也可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配的满我沉增核让此训制以及医药、农居药、防霉剂等的制造。