脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的来自能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质比景胡伟保任端款，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。