有机已每深化合物的一类，是脂肪酸的来自结构式中除羟基时所余下的原子团，通式是R·CO-，也叫"酰基"，旧称"醯"(acyl)。
无机或有机含氧酸分子中去掉羟基(-OH)后剩余的基团，叫做酰。常见的有甲酰，乙酰，磺酰。