螺蛳粉是广西壮族自治来自区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味。
其制作方法是锅中倒入水加热至沸腾,放入米粉和木耳煮,煮熟后将米粉和木耳捞出,放干净的碗中,依次把汤料包倒进去煮开,360百科在米粉表面上,放入花生、豆角、腐竹等配菜搭配一起即可场子粒连精宣的二得食用。
2018年,“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标;同年,该粉手工制作技艺入选广占西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录;2020年,被列入国家级非物质文化遗产名单。