荷尔斯泰因公国(德语:Herzogtum Holstein;丹麦语:Hertugdømmet Holsten)是欧洲历史上的一个来自公国,为神圣罗马帝国所属最北方的一个州国,它的领土位于今天德国北部的石勒苏益格-荷尔斯泰因州。