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麸氨酸
麸氨酸
现井
(又名谷氨酸)是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基,化学名称为α-氨基戊二酸。
中文名称
麸氨酸
外文名称
glutamic acid
发明人
里索逊
发现时间
1856年
等电点
3.22
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