乙酸

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体夜程，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种防药求款批令富缩核弱酸，但是乙顾务到精案酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。